20 простых рецептов дрожжевого теста для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы в духовке, как делают в Италии в пиццерии, можно приготовить в домашних условиях. Тонкое тесто для пиццы настоящее итальянское по классическому рецепту готовится дома очень просто. Домашняя пицца на тонком тесте получается самой вкусной, хрустящей. Основой на пиццу принято считать именно тонкое тесто на дрожжах, хотя дрожжевую основу легко сделать любой толщины. Для этого тесто тонко раскатать пока не подошло, для толстой основы подождать пока оно станет пышным.
Понадобится сама смесь для бездрожжевого теста пиццы, сыр моцарелла, помидоры, сладкий перец или паприка, персики или нектарины, соус песто, немного томатной пасты, приправа для пиццы, соль по вкусу и свежие или сушеные листики базилика или орегано для декора. Для пиццы с помидорами готовим почти классический рецепт пиццы «Маргарита»: тесто смазываем томатной пастой, выкладываем кружочки сыра и помидоров, приправляем солью и приправой по вкусу. Для пиццы с паприкой режем сладкий перец полосками, слегка обжариваем, выкладываем на тесто, покрытое сыром, соль и приправа по вкусу. На готовую горячую пиццу сверху кладем несколько ложек песто и украшаем листиками свежего базилика. И еще один оригинальный рецепт вкусной домашней пиццы с песто — с сыром моцарелла и ломтиками нежного ароматного персика вместо томатов.
Тесто как пух!! С удовольствием с ним работала и оно не липло к рукам Мне очень понравился ваш вариант и я теперь буду делать пиццу на обед или на перекус имено так, только начинки менять. Приготовила тесто, отменное, очень понравилось. Часть положила в холодильник не в морозилку, ни чуть не изменилось, приготовила на второй день все очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.
